有關8月16日民眾投書「國際米價大漲卻賤賣公糧」一事，農業部農糧署強調，在兼顧糧食安全下，近2年加速調整稻米產業結構，已具成效，111年稻作面積已較往年減約3萬公頃，產地濕稻穀價格自111年迄本(112)年第1期作都維持在每百台斤1,000元以上，為近5年最高，實質提高產地穀價及農民收益。另透過公糧收購及推陳等積極措施，達到兼顧調節供需及確保糧食安全的雙重目標。
加速調整稻米產業結構，已具成效
近年稻作超產情形嚴重，為加速調整稻米產業結構及因應氣候變遷，兼顧糧食安全，自110年起推動基期年農地稻作四選三措施，另提供綠色環境給付，鼓勵稻田轉作種植具進口替代、外銷潛力或地方特色等轉(契)作作物，或辦理休耕，紓緩稻米生產過剩問題，穩定供需及價格。111年全年稻作面積23.9萬公頃，較往年減少約3萬公頃，稻穀產量157.6萬公噸稻穀(折算糙米125.2萬公噸)，接近供需平衡；產地濕稻穀價格111年迄本年第1期作都維持在每百台斤1,000元以上，為近5年最高，實質提高產地穀價及農民收益，並適度降低農友對公糧收購之依賴。另110-111年全年收購公糧稻穀數量均約36萬公噸，較前3年(107-109年)平均約56萬公噸稻穀，足足減少約20萬公噸稻穀；公糧庫存於111年底同期間已由超過90萬公噸糙米量降為60餘萬公噸糙米量，成果顯見。
公糧收購有助穩定穀價及農民收益，適時釋出維護糧食安全
農糧署表示，為掌握糧源、穩定糧價及維護農民收益，民國63年起辦理公糧稻穀保價收購措施。政府收儲之公糧，主要供作安全存糧使用，當市場糧價異常波動或遇緊急危難時，即時釋出調節供需，於過去幾次全球性糧食危機，均發揮穩定國內糧食供應及民心之功能。
積極辦理公糧去化，推陳儲新
農糧署指出，為加速消化過多存糧，紓緩公糧庫存壓力，以保證價格收購農民生產之稻米，除供應軍糧、學校午餐食米、監獄，及協助地方政府辦理社會救助之用，於市場價格有異常波動時，釋出調節市場供需。而國家有安全存糧考量，若庫存超過一年，則供應作為釀酒、米製品加工等使用，倘庫存更久，則補充作為飼料原料。為加強公糧去化，107年開始積極拓展公糧外銷管道。109-111年平均撥售數量逾50萬公噸糙米、銷售收入超過56億元，較106-108年平均40萬公噸、49億元，明顯成長。
近年受疫情、俄烏戰爭，及氣候等影響，國際穀物市場波動大。在國際糧價上漲之際，本署更積極協助外銷廠商開拓市場，108年計出口公糧7.4萬公噸糙米量，109年因疫情及澳洲乾旱等因素影響，公糧外銷數量大幅成長至21.7萬公噸糙米量，110年度因澳洲乾旱情形趨緩，稻米恢復生產，我國公糧外銷量略減至17.8萬公噸，惟111年度仍持續積極拓展市場，實際出口約14萬公噸。近5年(107-111年)平均公糧銷售供外銷數量約13萬公噸，較106年170公噸大幅成長。
推動轉作國產雜糧有成，提升糧食安全韌性
農糧署進一步指出，從提升糧食安全的角度來看，111年硬質玉米種植面積約1.9萬公頃，比起110年增加0.4萬公頃；大豆面積約4,100公頃，較110年增加700公頃；甘藷9,100公頃，較 110年增加300公頃，高粱由110年零星種植成長至約850公頃。未來5年內將逐年擴大種植硬質玉米面積到3.5萬公頃、大豆1萬公頃、甘藷1.2萬公頃及高粱3,400公頃，持續提高國產雜糧自給率。
農糧署再次強調，未來仍將持續推動各項稻米產業結構調整措施，以穩定市場供需及產地穀價，並維持適當公糧存量，積極推陳儲新，確保國人稻米供應無虞，並於國際糧價上漲之際，協助國內業者開拓國外市場，把握外銷契機。該署有信心，推動各項稻米產業政策後，可以維持合理的稻穀收購價格，農民不再需要依賴繳交公糧來維持收益，另外，提高國產雜糧供應量能，也能提高糧食安全韌性。稻米產業調整穩健邁步，透過政策推動，不僅確保農民收益，穩定糧食供需，更能促進農業環境永續發展。
加速調整稻米產業結構，已具成效
近年稻作超產情形嚴重，為加速調整稻米產業結構及因應氣候變遷，兼顧糧食安全，自110年起推動基期年農地稻作四選三措施，另提供綠色環境給付，鼓勵稻田轉作種植具進口替代、外銷潛力或地方特色等轉(契)作作物，或辦理休耕，紓緩稻米生產過剩問題，穩定供需及價格。111年全年稻作面積23.9萬公頃，較往年減少約3萬公頃，稻穀產量157.6萬公噸稻穀(折算糙米125.2萬公噸)，接近供需平衡；產地濕稻穀價格111年迄本年第1期作都維持在每百台斤1,000元以上，為近5年最高，實質提高產地穀價及農民收益，並適度降低農友對公糧收購之依賴。另110-111年全年收購公糧稻穀數量均約36萬公噸，較前3年(107-109年)平均約56萬公噸稻穀，足足減少約20萬公噸稻穀；公糧庫存於111年底同期間已由超過90萬公噸糙米量降為60餘萬公噸糙米量，成果顯見。
公糧收購有助穩定穀價及農民收益，適時釋出維護糧食安全
農糧署表示，為掌握糧源、穩定糧價及維護農民收益，民國63年起辦理公糧稻穀保價收購措施。政府收儲之公糧，主要供作安全存糧使用，當市場糧價異常波動或遇緊急危難時，即時釋出調節供需，於過去幾次全球性糧食危機，均發揮穩定國內糧食供應及民心之功能。
積極辦理公糧去化，推陳儲新
農糧署指出，為加速消化過多存糧，紓緩公糧庫存壓力，以保證價格收購農民生產之稻米，除供應軍糧、學校午餐食米、監獄，及協助地方政府辦理社會救助之用，於市場價格有異常波動時，釋出調節市場供需。而國家有安全存糧考量，若庫存超過一年，則供應作為釀酒、米製品加工等使用，倘庫存更久，則補充作為飼料原料。為加強公糧去化，107年開始積極拓展公糧外銷管道。109-111年平均撥售數量逾50萬公噸糙米、銷售收入超過56億元，較106-108年平均40萬公噸、49億元，明顯成長。
近年受疫情、俄烏戰爭，及氣候等影響，國際穀物市場波動大。在國際糧價上漲之際，本署更積極協助外銷廠商開拓市場，108年計出口公糧7.4萬公噸糙米量，109年因疫情及澳洲乾旱等因素影響，公糧外銷數量大幅成長至21.7萬公噸糙米量，110年度因澳洲乾旱情形趨緩，稻米恢復生產，我國公糧外銷量略減至17.8萬公噸，惟111年度仍持續積極拓展市場，實際出口約14萬公噸。近5年(107-111年)平均公糧銷售供外銷數量約13萬公噸，較106年170公噸大幅成長。
推動轉作國產雜糧有成，提升糧食安全韌性
農糧署進一步指出，從提升糧食安全的角度來看，111年硬質玉米種植面積約1.9萬公頃，比起110年增加0.4萬公頃；大豆面積約4,100公頃，較110年增加700公頃；甘藷9,100公頃，較 110年增加300公頃，高粱由110年零星種植成長至約850公頃。未來5年內將逐年擴大種植硬質玉米面積到3.5萬公頃、大豆1萬公頃、甘藷1.2萬公頃及高粱3,400公頃，持續提高國產雜糧自給率。
農糧署再次強調，未來仍將持續推動各項稻米產業結構調整措施，以穩定市場供需及產地穀價，並維持適當公糧存量，積極推陳儲新，確保國人稻米供應無虞，並於國際糧價上漲之際，協助國內業者開拓國外市場，把握外銷契機。該署有信心，推動各項稻米產業政策後，可以維持合理的稻穀收購價格，農民不再需要依賴繳交公糧來維持收益，另外，提高國產雜糧供應量能，也能提高糧食安全韌性。稻米產業調整穩健邁步，透過政策推動，不僅確保農民收益，穩定糧食供需，更能促進農業環境永續發展。
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